부엌칼
이것은 부엌에서 매우 중요한 도구입니다. 우리는 다양한 종류의 칼을 가지고 있으며 각각의 용도가 다릅니다. 우리는 요리사 칼, 톱니 모양 칼, 껍질 벗기기 칼 다용도 칼 및 할로우 에지 칼 또는 슬라이서를 보유하고 있습니다. 이 칼은 내구성이 있고 녹이 슬지 않아야 합니다. 따라서 고탄소 스테인레스 스틸 칼에 투자하는 것이 좋습니다. 칼의 손잡이는 칼날에 고정되어 있어야 하며 그립감이 좋고 편안하게 다룰 수 있어야 합니다.
전기 숫돌 또는 칼 강철
칼은 최대한 날카롭게 유지되어야 합니다. 날카로운 칼보다 무딘 칼이 부상을 입을 가능성이 더 높습니다. 칼날을 날카롭게 유지하려면 칼강을 사용해야 합니다. 유지 관리를 위해 전기 샤프너도 권장됩니다.
칼 블록
칼 블록에 칼날을 넣으면 칼날이 잘 보호됩니다. 이것은 또한 칼을 한 곳에 보관합니다.
도마
조리대 상단에 절단면이 이미 내장되어 있지 않은 한 이는 중요합니다. 나무로 만들어졌든 플라스틱으로 만들어졌든 박테리아가 쌓이는 것을 방지하기 위해 매 사용 후 뜨거운 비눗물로 항상 깨끗하게 유지하세요. 갈라진 도마는 가능한 한 빨리 교체하세요. 균열 내부에 박테리아가 숨을 수 있습니다.
집게
기본적으로 음식을 던지고, 결합하고, 들어올리고, 돌리는 데 사용됩니다. 스테인레스 집게를 선호합니다.
숟가락
요리, 혼합 및 교반에 사용됩니다. 이들은 목재, 스테인레스 및 플라스틱으로 만들어졌습니다. 나무숟가락은 열에 강하기 때문에 좋은 선택입니다. 플라스틱으로 만든 숟가락과 마찬가지로 들러붙지 않는 팬이나 냄비에도 긁힘 방지에 좋습니다. 나무숟가락은 단단한 것이어야 한다.
주걱