일본을 언급하면 사람들의 마음에 가장 먼저 떠오르는 것은 요리입니다. 일본인은 독특하고 이국적인 요리로 유명합니다. 다른 일본 요리와 차별화되는 요리 중 하나는 스시입니다. 사실, 그것은 세계에서 가장 유명한 일본 요리이며 원산지인 일본에서도 가장 유명합니다. 일반적으로 이 요리는 특별한 행사와 행사를 위해 보존됩니다. 이 일본 요리는 풍부한 역사를 가지고 있으며 따라서 일본의 문화와 전통과 밀접하게 연관되어 있습니다 황리단길카페.
초창기 일본에서 이 별미는 식초에 절인 생선을 의미했습니다. 하지만 현대 일본에서는 식초와 익히지 않은 생선 및 기타 해산물과 같은 다른 재료를 사용하여 조리한 쌀을 의미합니다. 간단하게 들릴 수 있지만 이러한 단순함이 이 요리를 신성한 식사로 만듭니다. 맛있는 식사일 뿐만 아니라 영양가도 있습니다. 이 요리는 단백질, 탄수화물 및 비타민이 풍부합니다. 이 요리는 또한 준비에 사용되는 대부분의 재료를 날 것으로 먹기 때문에 지방이 적습니다.
초밥에는 여러 종류가 있는데, 대부분은 일본에서 유래되었지만, 세계 여러 지역의 요리사가 만든 것도 있습니다.
1. 니기리즈시
이 유형은 주로 해산물이 들어간 주먹밥으로 구성되어 있습니다: 참치, 조개, 장어 토핑. 때때로 해초를 사용하여 밥과 토핑을 묶을 수 있습니다. 해산물은 대부분 익히지 않은 채로 제공되지만 때로는 튀기거나 구워서 제공할 수도 있습니다. 서양에서는 니기리를 종종 아보카도나 구운 장어를 사용하여 달게 합니다.
2. 군칸즈시
니기리즈시의 변형이며 일반적으로 전함 초밥으로 알려져 있으며 1941년에 발명되기 전까지 존재하지 않았기 때문에 다소 현대적인 유형의 초밥입니다. 쌀과 해초를 섞어 컵 모양으로 만들고 해산물을 컵에 채웁니다. 주로 생선 알과 같은 반액체 형태의 토핑을 사용할 때 준비합니다.
3. 노리마키/마키즈시/마키모노
이 별미는 쌀과 해산물을 마른 해초에 말아서 만든 것입니다. 많은 사람들이 “롤 초밥”이라고 부릅니다. 마키즈시에는 여러 종류가 있는데, 가장 흔한 것은 다음과 같습니다.
후토마키
이것은 크기가 큰 롤빵이며, 이 롤빵을 만들 때 야채가 일반적인 재료이지만 비채식주의 토핑도 사용합니다.
호소마키
이것은 얇게 말아 만든 초밥을 말합니다. 대부분은 토핑이 하나뿐입니다. 이것들은 kappamaki, tekkamaki, negitoromaki, tsunamayomaki 등 여러 종류가 있습니다. 위에 명명된 각 유형의 Hosomaki는 다른 충전재를 사용합니다.
1. 오시즈시
이것은 압착 초밥입니다. 토핑을 나무 상자에 넣은 밥에 압착하면 맛있고 군침이 도는 한 입이 됩니다.