스리랑카의 많은 생선 수출업체가 말했듯이, 먹을 수 있는 가장 건강한 생선은 다음과 같으며, 매일의 식단에 어떤 생선을 추가해야 할지도 알려드립니다.
연어
연어부터 시작해 볼까요? 연어는 오메가-3 지방산, 비타민 D, B12, 그리고 셀레늄 함량이 높습니다. 또한 수은 함량이 낮아 임산부와 어린이도 안전하게 섭취할 수 있습니다. 자연산 연어는 우리가 먹을 수 있는 가장 영양가 높은 생선 중 하나입니다.
자연산 연어와 양식 연어 모두 건강한 식사로 좋습니다. 하지만 양식 연어는 자연산 연어보다 오염 물질 함량이 높으므로, 섭취하기 전에 어떤 양식장에서 온 연어인지 확인하는 것이 중요합니다. 만약 안전하지 않다고 생각되면, 유익한 비타민 D 함량은 높지만 나중에 암을 유발할 수 있는 화학 물질 함량은 낮은 민물 송어를 선택하세요.
연어는 오메가-3 지방산 함량이 높아 심장병, 암, 심지어 우울증까지 예방하는 등 건강에 매우 좋은 것으로 오랫동안 알려져 왔습니다. 하지만 최근 사람들이 식당이나 슈퍼마켓에서 구입하는 양식 연어에 대한 우려가 제기되고 있습니다. 양식장에서 사용하는 화학 살충제가 식용으로 도살될 때 연어의 살에 묻을 수 있으며, 이는 나중에 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있다는 우려가 제기되고 있습니다. 따라서 식당이나 슈퍼마켓에서 연어를 고를 때는 자연산인지 양식인지 미리 확인해야 합니다.
더욱 영양가 있는 옵션을 원하신다면 통조림 핑크 연어를 드셔 보세요. 나트륨과 포화지방 함량이 높지만, 심장 건강에 좋은 오메가-3 지방산도 함유되어 있습니다. 연어는 먹기에도 맛있고 요리에도 다양하게 활용할 수 있다는 점을 잊지 마세요. 몇 가지 레시피를 시도해 보고 가장 마음에 드는 레시피를 찾아보세요.
참치
참치는 오메가-A 지방산 함량이 매우 높은 생선으로, 심장 질환 위험을 줄이고 뇌 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다. 또한 단백질 함량이 매우 높아 근육량 증가를 원하는 보디빌더들에게 인기가 높습니다. 많은 신선 참치 공급업체들이 수요가 높아 여러 국가로 수출하고 있습니다.