곧 멜버른으로 여행을 가시는데, 현지 음식 때문에 긴장되시나요? 멜버른에 거주하는 인도인이나 인도 사람이라면, 매콤하고 맛있으며 정통 인도 요리를 맛보는 데 얼마나 어려움을 겪고 계신지 충분히 이해합니다. 인도 사람들의 음식 선택과 선호도는 다른 나라와는 조금 다릅니다. 하지만 다행인 것은 인도 요리가 국제 식품 업계의 관심을 사로잡아 멜버른을 포함한 전 세계에 그 존재감을 드러냈다는 것입니다. 이제 미식가들은 인도 음식의 맛을 사랑하고, 멜버른에서 맛있는 인도 레스토랑을 찾는 것은 어렵지 않을 것입니다 서울메이드카페.
멜버른의 인도 레스토랑에서는 채식과 비채식 음식을 모두 제공하기 때문에, 멜버른에서 모든 것을 제대로 즐길 수 있다는 확신을 가질 수 있습니다. 호주 도시 멜버른에 있는 인도 레스토랑 바의 셰프들은 모두 숙련된 기술을 갖추고 있으며, 최고의 향신료와 인도 요리의 풍미를 더한 이국적인 요리를 선보이며 훌륭한 성과를 내고 있습니다. 이러한 레스토랑에서 맛볼 수 있는 특별한 채식 요리는 다음과 같습니다.
타르카 달: 인도인들이 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다. 렌틸콩을 토마토와 순한 향신료로 특별히 조리하여 만듭니다. 빵과 밥을 함께 곁들여 먹으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
알루 고비: 인도어로 고비는 콜리플라워를, 알루는 감자를 뜻합니다. 알루와 고비를 함께 넣어 만든 트렌디한 요리입니다. 동인도식 소스는 주로 요리에 풍미와 맛을 더하기 위해 사용됩니다. 사이드 디쉬로 안성맞춤이며, 인도식 빵과 함께 곁들이면 더욱 맛있습니다.
알루 바잉간: 바이간은 인도어로 가지를 뜻합니다. 감자와 가지를 함께 넣어 만든 이 환상적인 요리는 거의 모든 채식주의 인도인들이 좋아합니다. 순한 카레 소스를 넣어 이국적인 방식으로 조리합니다. 이 요리는 드라이한 편이며 빵과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
믹스 야채 카레: 이름만 봐도 알 수 있듯이, 이 요리는 다양한 야채를 섞어서 만듭니다. 제철 야채를 사용하고, 인도 전통 마살라를 넣어 이국적인 맛을 더합니다. 인도 음식을 좋아하는 외국인들에게도 사랑받는 레시피 중 하나입니다.
달 마카니: 펀자브 주 사람들의 부엌에서 유래된 정통 인도 요리입니다. 강낭콩을 물에 불린 후 쪄냅니다. 달 마카니 마살라와 우유 크림을 섞어 풍미를 더합니다. 밥과 빵 모두에 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다. 멜버른의 모든 인도 레스토랑에서 이 요리를 맛볼 수 있습니다.
야채 마드라스: 이 요리는 남인도 부엌에서 유래되었습니다. 신선한 야채를 잘게 썰어 겨자씨와 함께 볶고, 카레 잎을 넣은 남인도 전통 소스를 곁들여 조리합니다. 카레 잎의 향이 이 요리의 미각을 사로잡습니다.
팔락 파니르: 거의 모든 인도인들이 코티지 치즈라고 불리는 파니르의 맛을 좋아합니다. 팔락은 시금치를 뜻합니다. 이 요리는 시금치를 깨끗이 씻어 10~15분간 끓입니다. 물이 식으면 부드러운 시금치 페이스트가 완성됩니다. 이 페이스트에 크리미한 소스를 더해 파니르를 조리합니다. 맛은 정말 끝내줍니다. 빵과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
멜버른에서 어떤 인도 음식점이 나에게 가장 잘 맞을지 고민되신다면, 더 스파이스 다인(The Spice Dine)을 방문해 보세요 . 미식가들이 많이 찾는 멜버른의 명망 높은 레스토랑입니다. 저렴한 가격에 훌륭한 맛을 자랑하는 요리를 맛볼 수 있습니다. 테이크아웃과 배달 메뉴 모두 이용 가능하며, 온라인으로 주문하실 수 있습니다.