미래의 수색이 식품 서비스 산업에 대한 화려 함에도 불구하고 여기에는 보도가 없습니다. 실제로, 최고의 바 음식 레스토랑 관리자조차도 이것이 “풍부한 빠른”산업이 아니라는 것을 알려줄 것입니다. 그것은 “버클 다운 및 베이컨을 집으로 가져 오는”산업과 더 유사합니다.
시작을 돕기 위해, 우리는 자신의 특정 식품 사업을 시작하기위한이 철저하지만 간단한 대항 매뉴얼을 집계했습니다. 당신의 판타지가 기존의 호주 식당, 피자, 중국 smorgasbord, 점심을 먹는 사람들을위한 상점 또는 인근 카페/행 아웃 지점을 열어야하든 여기에서 비즈니스 연구를 시작하는 것입니다.
대상 시장
단일 바 음식 레스토랑에는 일반적인 제안이 없습니다. 이것은 최신 비즈니스 사람들이 견딜 수있는 어려움을 경험하지만 실제로는 비즈니스 부문의 100 %를 잡지 못할 것이라는 사실입니다. 당신이 모두를 기쁘게하려고 할 때, 당신은 아무도 만족스럽게하는 것입니다. 따라서 얻을 수있는 비즈니스 부문의 5 ~ 10 %에 집중하고 나머지를 무시하십시오.
Y 세대.이 세대는 마찬가지로 “밀레니엄 세대”, “잔향”또는 “붐 렛”세대에도 표시되어 있다고 표시되어 1980 년과 2000 년경에 잉태 된 사람들이 포함되어있다. Y 세대의 개인은 패스트 푸드와 활발한 서비스를받습니다. 식당 방문의 약 25 %는 버거 시설을 향해 피자 식당이 12 %로 맡기는 것입니다.
X 세대 X 세대는 1965 년과 1980 년경 어딘가에 고안된 개인과 연결된 레이블입니다.이 모임은 탄탄한 가족 가치로 유명합니다. 이전 세대는 사람들보다 화폐를 개선하기 위해 노력했지만, Xers Gen은 아마도 젊은이들과의 연관성에 집중할 것입니다. They are worried with worth, and they support fast service eateries and midscale operations that offer whatever you-can-eat plate of mixed greens bar food restaurants. 이 비즈니스 부문과 대화하려면 품질과 느낌을 주목하는 합당한 환경을 제공하십시오.
식당 서비스 스타일
바 음식 레스토랑은 Snappy Service, Midscale 및 Upscale의 세 가지 필수 분류로 특징 지어집니다. 빠른 서비스 식당은 그렇지 않으면 패스트 푸드 식당이라고합니다. 이 기초는 신속하게 배열되어 일반적으로 최소한의 노력으로 판매되는 것들의 제한된 메뉴를 제공합니다. 예외적으로 쉬운 식사 구역에도 불구하고 그들은 정기적으로 드라이브 스루 창과 테이크 아웃 서비스를 제공합니다.
음식 개념 선택
Bar Food Restaurants 후원자는 축제 배경에 만족해야하지만 본질적으로 놀라지 않는 것을 선호합니다. 가족 스타일의 스테이크 하우스 (파운데이션의 이름이나 문체 레이아웃을 고려하여)를 생각하는 경우, 당신은 끔찍한, 비싼 미식가 메뉴가있는보다 공식적인 환경에서 끝나면 충격으로 인해 식당에서 요금을 청구하지 못할 수 있습니다.
틈새를 자릅니다
진정한 비즈니스 배열을 시작하기 전에 먼저 입력해야 할 식품 서비스 산업의 특정 조각을 선택해야합니다. 다양한 종류의 식품 서비스 조직 사이에는 수많은 공유 특성이 있지만 마찬가지로 많은 차이가 있습니다. 효과적인 정보와 적성에는 많은 정보와 적성에 대한 많은 표지가 있습니다. 자신의 특정 정체성과 성향은 비즈니스 빵 가게, 에스프레소 트럭, 미세한 식당 또는 다른 종류의 운영을 열 든 관리 할 것입니다.