파니르는 모든 사람에게 사랑받는 재료입니다. 특히 채식주의자들에게요. 하루에 몇 번이나 먹어도 질리지 않을 겁니다. 사실, 파니르는 여러 가지 방법으로 사용할 수 있고 매번 미뢰에 새로운 맛을 더할 수 있습니다. 파니르로 계속 실험하고 매번 새로운 요리를 만들 수 있습니다. 샐러드, 파라타, 전채 요리, 달콤한 요리 등 무엇이든 될 수 있습니다. 하지만 모든 요리를 먹는 데 질려서 새로운 것을 원한다면 이 파니르와 콜리플라워 카레를 시도해 보세요. 매운 마살라를 사용하여 만든 매우 간단한 요리로, 강황과 생강으로 풍미를 더했습니다. 이 요리의 가장 좋은 부분은 요리에 사치스러움을 더하는 요거트입니다. 저를 믿으세요. 이 요리는 시도해 볼 만한 가치가 있습니다 동성로술집.
재료 :
기름 1큰술
800그램 콜리플라워, 꽃송이로 자름
225그램 파니르, 입방체로 자름
얇게 썬 양파 1개
11/2 인치 생강, 껍질을 벗기고 갈아서
다진 마늘 2쪽
카레가루 2티스푼
강황가루 2티스푼
500그램 시금치
200그램 요거트
소금은 취향에 따라
파니르와 콜리플라워 카레 만들기:
이 파니어와 콜리플라워 카레를 만들려면 바닥이 두꺼운 팬을 가져다가 기름을 약간 데웁니다. 기름이 데워지면 콜리플라워 꽃을 넣고 약 15-20분 동안 볶습니다. 너무 많이 저어주지 않도록 주의하세요. 다 되면 접시에 옮깁니다.
이제 기름 한 스푼을 더 넣고 파니르가 갈색이 될 때까지 볶습니다. 다른 접시에 옮깁니다. 다시 기름 한 스푼을 넣고 팬에 양파, 생강, 마늘을 넣습니다. 가스 불을 중불에서 약불로 줄이고 야채를 10~15분 동안 볶습니다. 정기적으로 계속 저어줍니다.
이제 카레 가루와 할디 가루를 넣고 다시 1분간 볶습니다. 이제 익힌 콜리플라워와 물을 넣습니다. 바지를 약 2분간 끓입니다. 2분 후 콜리플라워 꽃잎과 물 200ml를 넣습니다. 잘 저어주고 다시 2분간 익힙니다.
그런 다음 파니르, 시금치를 넣고 다시 저어줍니다. 마지막으로 소금을 취향에 맞게 넣고 요거트 몇 스푼을 넣습니다. 다 됐어요! 맛있는 파니르와 콜리플라워 카레가 먹을 준비가 되었습니다.