컵케이크 레시피
기구:-
부드러운 버터 100g
셀프라이징 밀가루 120g
옥수수가루 20g
흑설탕 140g
베이킹 파우더 1티스푼
바닐라 농축액 1티스푼
큰 계란 2개
우유 3테이블스푼
전략:-
스토브를 180c/160c로 예열합니다. 팬/가스 4
잠시 동안 믹서기에서 모든 고정 장치를 함께 치십시오. (고정물은 잘 혼합되어야 하지만 너무 두들기지 않아야 합니다)
컵케이크 케이스의 중간 부분을 채우고 모양을 유지하기 위해 큼직한 비스킷 깡통에 넣어두세요.
브로일러의 초점에 20분 동안 준비합니다. 접시에 담아 몇 분간 식힌 후 꺼내서 철망 위에 올려 식혀주세요.
완벽한 컵케이크를 위한 최고의 팁
요리하기 전에 스토브 온도가 올바른지 확인하세요. 브로일러가 충분히 뜨겁지 않거나 충분히 오랫동안 요리되지 않은 경우 컵케이크가 케이스에서 멀리 떨어져 나갈 수 있습니다.
돔 모양의 컵케이크가 필요하다면 케이스를 3/4 정도 채우세요.
계란을 사용하기 전에 몇 분 동안 따뜻한 물(아직 껍질 안에 있음)이 담긴 접시의 일부로 놓아서 따뜻하게 하세요. 이렇게 하면 신맛이 나는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다. 그 시점에서 다른 고정 장치에 추가하기 전에 부수고 부드럽게 휘젓습니다.
컵케이크를 브로일러에서 꺼내 아직 따뜻할 때 시럽을 발라 풍미와 촉촉함을 더해줍니다. 이것은 설탕을 조금 넣은 접시에 약간의 물을 부어서 만들 수 있습니다. 다양한 맛을 첨가하거나 약간의 물에 잼을 녹일 수도 있습니다.
컵케이크의 가장 높은 부분을 원뿔 모양으로 잘라서 촉촉하고 양념된 속을 추가하세요. 그 시점에 잼이나 응유를 채워주세요. 그런 다음 장식이 포함되기 전에 콘을 교체할 수 있습니다.
그런 다음 컵케이크를 장식할 수 있습니다.