다음은 세션을 시작하고 나머지 세션을 즐길 수 있는 몇 가지 팁입니다.
필요한 물건이나 사용할 도구를 준비하세요. 집게, 붓이나 주걱, 꼬치, 그릴 등을 준비하세요.
직접 조리와 간접 조리를 위해 항상 두 개의 서로 다른 화구를 만드는 것이 중요합니다. 한 구역은 고온 요리를 위한 뜨거운 구역이고 다른 구역은 저온 바비큐를 위한 차가운 구역입니다. 야채나 고기를 곁들인 완벽한 바비큐의 비결은 느리고 느린 과정이라는 것을 기억하세요. 양념장이나 양념이나 비벼먹는 것이 아닙니다.
바비큐 웍이나 그릴 팬을 이용해 양파, 고추, 버섯 등 꼬치에 꽂을 수 없는 작은 야채 조각을 올려 바비큐 그릴 위에 올려주세요. 이렇게 하면 그릴 위에서 떨어지지 않고 바베큐 맛이 그대로 유지됩니다.
야채를 다루기 때문에 양념이나 양념이 중요하지만 너무 양념을 하지 않도록 주의하세요.
바비큐용 야채 음식 중에서 선택할 수 있는 도전적인 옵션이 많이 있습니다. 야채 소시지, 버거, 두부, 고기는 시장에서 쉽게 구할 수 있습니다. 그러나 당신이 정말로 건강한 버거를 만들기 위해 재료에 무엇을 넣을지 확신하고 통제하고 싶은 유형의 사람이라면 자신만의 채식 버거를 만들어보세요. 선택할 수 있는 요리법이 많이 있습니다. 바나나 하트 버거를 드셔보세요. 바비큐 요리로 마음에 드실 거라고 장담합니다. 야채 샐러드를 위한 신선한 채소와 통밀빵을 함께 넣어 식사를 완성하세요.
다양한 종류의 야채를 꼬치에 꽂아 케밥을 만들고, 꼬치에 할루미 치즈를 번갈아 가며 꼬치 모양을 만들어보세요. 할루미 치즈는 녹지 않고, 구워도 속이 부드러워 인기가 많습니다. 야채가 겉은 타거나 타는 것을 방지하려면, 내부는 아직 익지 않은 채로 호일에 포장하지 않고 먼저 몇 분간 조리하여 포장하기 전에 바비큐 맛이 그대로 유지되는 것이 가장 좋습니다. 오일을 발라야 할 경우 올리브 오일을 사용하세요.
바비큐를 즐기고 천천히 즐겨보세요