기업가의 측면
이 진술의 진실은 평범한 주말 저녁에 프라하나 다른 어느 곳의 인도 레스토랑에 들르면 쉽게 느낄 수 있습니다. 사실, 2010년으로 돌아가서, 인도 국립 레스토랑 협회(NRAI)는 많은 인도 사업가가 해외 레스토랑 사업에 투자할 의향이 있다고 선언했습니다. 거의 10년 만에 이 보고서는 그 결과를 정당화했습니다.
해외에서 사업을 시작하는 데 있어 이민이 주요 문제인 그런 투자자들이 이 나라에는 많이 있습니다. 하지만 그것은 다른 문제이며 적절한 시기에 다루어질 것입니다. 이 기사를 통해 전 세계적으로 매우 인기 있는 최고 순위의 인도 요리에 대해 논의하는 것이 더 적절할 것입니다.
인도 요리의 인기 상승
인도 요리는 매운 맛으로 더 잘 알려져 있습니다. 유럽인들이 이 요리에 대해 많은 우려를 품었던 시기가 있었습니다. 하지만, 그 시대는 이제 영원히 사라졌습니다. 새로운 세대의 유럽인들이 인도 요리를 입맛을 돋우는 맛있는 음식으로 여기기 때문입니다. 외국에서 유명한 전형적인 인도 요리로는 탄두리 치킨, 감자 카레, 빈달루 치킨, 다양한 케밥, 가지 요리가 있습니다. 하지만 이 모든 요리는 전형적인 북인도 요리입니다. 또한 이들리, 도사와 같은 대중에게 인기 있는 전형적인 남인도 요리도 있습니다. 심지어 계절별 망고 라씨와 강한 풍미의 생강 카다멈 티도 다양한 연령대의 많은 사람들이 찾습니다.
프라하의 인도 레스토랑에서 가장 인기 있는 요리는 다음과 같습니다.
비리아니: 쌀을 조리한 것으로 전형적인 무굴 요리입니다. 고기, 계란 또는 야채 조각이 들어 있습니다. 이 요리는 여러 종류로 조리되며 각각 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다. 불행히도 비리아니를 정통 방식으로 조리하여 전형적인 독특한 맛을 보존하는 것은 쉽지 않습니다. 특히 외국에서는 그 작업이 믿을 수 없을 정도로 어려워집니다. 따라서 대부분의 레스토랑에서는 쌀과 고기 또는 야채를 따로 조리합니다. 서빙하기 전에 두 가지를 잘 섞어서 한디스라고 하는 밀폐된 냄비에 넣습니다.
치킨 탄두리와 치킨 티카: 이것들은 인도 요리의 다른 두 가지 인기 있는 요리입니다. 이것들은 탄두르나 전형적인 인도 그릴에서 천천히 조리한 매리네이드 치킨의 두 가지 변형입니다. 이것들과 별도로, 인기 있는 다양한 달콤한 요리나 디저트 아이템이 있습니다. 그러나 이러한 인도 디저트의 대부분은, 전부는 아니더라도, 국가에서 직접 수입됩니다.