재료:
계량컵 5개, 마와 가루 또는 분유 • 375g. 버터 • 우유 1컵 • 설탕 11/4컵과 컵 • 아몬드 가루 1컵 • 카다멈(분말) 1큰술 • 육두구(가루) 2작은술 • 소금 한 꼬집 • 1작은술. 로즈 에센스(옵션) 방법:
분유를 체에 내려 덩어리를 제거합니다. • 무거운 베이스 팬을 중불에 올려 놓습니다. 버터를 녹이고 우유를 넣고 설탕을 넣습니다. • 정기적으로 저어주고 끓을 때까지 기다리십시오. • 약불에서 2~3분 더 끓인 후 분유를 넣어주세요. • 잘 저어 반죽에 카다몸 가루를 넣습니다. 반죽은 걸쭉해야 하고 팬에 달라붙지 않아야 합니다. 거품이 나타나면 불에서 내립니다. • 아몬드 가루, 소금, 장미 에센스를 섞습니다. • 트레이에 붓고 굳도록 하십시오. 아몬드로 장식 • 조각으로 썰어 수지 할와 제공: 재료:
소지(세몰리나 가루) 1/2컵 • 기 버터 1/4컵 • 설탕 1/3컵 • 물 1 1/2컵 • 카다멈 가루 한 꼬집 • 장식용 슬라이스 아몬드 1큰술 방법:
1. 냄비에 물과 설탕, 카다멈 가루를 넣고 중약불에서 끓인다. 끓여서 따로 보관하십시오. 2. 중불에서 프라이팬에 버터를 녹입니다. 3. 간장을 넣고 노릇노릇해질 때까지 굽는다. 계속 저어주면 약 5~8분이 소요됩니다. 볶은 수지에 물과 설탕을 천천히 넣어주세요 4. 약한 불에서 2~3분간 익혀주세요 5. 수지가 물기를 흡수시켜줍니다, 6. 아몬드로 장식합니다.
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