디자인 프로젝트
레스토랑 디자인 프로젝트는 아주 세세한 부분까지 고려되어야 합니다. 이 문제는 전문가에게 맡기는 것이 좋습니다. 그는 시각적 인식의 특성을 고려하고 스타일과 색상의 선택을 결정하는 데 도움을 줄 것입니다. 디자이너는 방문객과 웨이터에게 편리한 홀의 가구 배치에 대해 생각할 것입니다. 바텐더와 셰프가 보다 효율적으로 업무를 수행할 수 있도록 바와 주방의 가전제품 배치 위치를 계획합니다.
도면을 개발하고 인테리어 컨셉을 생각하기 위해 디자이너는 여러 단계를 거칩니다.
정보 수집. 디자이너는 건축물과 건물의 기존 레이아웃을 조사합니다. 그는 소유주와 인터뷰를 진행하면서 레스토랑 유형, 소유주가 유치하고 싶은 고객, 프로젝트에 포함해야 할 건물을 알아냅니다. 스타일 및 색상 기본 설정을 정의합니다.
모든 희망 사항과 건축적 특징을 명시하는 기술 과제 개발.
그 후 디자이너는 스케치, 콜라주 및/또는 3D 프로젝트의 여러 인테리어 옵션인 시각화를 제시합니다. 때로는 일반적인 컨셉을 먼저 제안한 후 고객의 의견에 따라 가장 적합한 컨셉을 세부적으로 개발하는 경우도 있습니다.
프로젝트의 시각적 부분을 세부적으로 개발하는 것 외에도 설계 프로젝트를 위해 도면 패키지를 편집한 다음 수리 및 건설 팀에서 사용합니다. 또한 디자이너는 재료와 가구 구매에 대한 견적을 내줍니다.
레스토랑을 돋보이게 만드는 5가지 디자인 포인트
입구
외관 디자인은 시설의 일반적인 개념에 따라 달라집니다. 간판, 진열장, 문은 인테리어와 조화를 이루고 시선을 사로잡아야 합니다. 이상적으로는 지나가는 사람들이 레스토랑의 가격 정책과 요리 구성을 즉시 이해할 수 있도록 입구에 메뉴를 설정하는 것이 좋습니다.