짙은 녹색 잎채소는 식물성 영양소, 비타민 A, C, K, 칼슘, 철분, 엽산 등 건강을 유지하는 데 필요한 야채 영양의 훌륭한 공급원입니다.
야채 영양은 또한 섬유질의 좋은 공급원입니다. 최근 연구에 따르면 짙은 녹색 채소에서 발견되는 영양소는 특정 유형의 암을 예방하는 동시에 심장 및 심혈관 건강을 증진하는 데 도움이 될 수 있습니다. 짙은 녹색 잎채소는 모든 종류의 음식 중에서 가장 농축된 영양 공급원 중 하나입니다.
인기 있는 품종으로는 시금치, 브로콜리, 콜라드 그린, 루콜라, 케일, 겨자잎, 근대 등이 있습니다.
녹색 채소는 또한 건강한 식단을 위한 철분과 칼슘의 좋은 공급원입니다. 녹색 잎채소에는 비타민A로 전환되는 베타카로틴이 풍부해 면역 기능도 향상시키는 것으로 알려져 있다.
엽록소는 녹색 잎채소에 색깔을 부여하는 성분입니다. 즉, 짙은 잎채소에는 엽록소가 매우 풍부합니다. 잎채소는 심장병, 뇌졸중 및 다양한 암을 포함한 질병 예방에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 일반적으로 잎이 어두울수록 영양이 더 풍부한 야채입니다.
Tulane University School of Public Health and Tropical Medicine의 연구자들이 실시하고 최근 Diabetes Care 저널에 발표된 연구에 따르면 녹색 채소를 섭취하면 제2형 당뇨병 발병 위험을 크게 줄일 수 있다고 합니다.
Lydia A. Bazzano가 주도한 연구에서는 하루에 녹색 잎채소를 추가로 섭취할 때마다 당뇨병 위험이 9% 감소하는 것으로 나타났습니다. 이 연구에서는 또한 하루 3회 통과일 섭취가 18% 감소와 관련이 있음을 발견했습니다.
사탕무 착즙의 이점은 다양합니다. 영양분이 풍부하고, 식탁에 오르기 전까지 평생을 지하에서 보낸 이 간과된 뿌리입니다. 간 세척제 및 혈액 생성제일 뿐만 아니라 항산화 특성도 포함하고 있습니다.
비트 주스의 부작용 중 하나는 림프액(혈