더 작은 식사 공간에 대비하세요
앞으로 더 많은 손님이 오프사이트 다이닝을 수용함에 따라 공간 계획은 중요한 구성 요소가 될 것입니다. 많은 QSR 브랜드가 드라이브스루 용량을 확장하는 동안 매장 레이아웃을 재고하고 더 작은 다이닝 공간을 계획하고 있으며, 음식 배달 서비스가 점점 더 인기를 얻으면서 전용 배달 픽업 구역도 계획되고 있다는 것은 사실입니다. 직관에 반하는 것처럼 보일 수 있지만, 이는 디지털 메뉴 보드 와 야외 디지털 간판에 대한 좋은 기회입니다.
디지털 화면은 방문자에게 현재 건강 및 안전 프로토콜을 알리거나 테이크아웃 주문이 픽업할 준비가 되었을 때 알리는 등 새로운 역할을 맡게 될 것입니다. 디지털 간판은 레스토랑 안팎에서 훨씬 더 타겟팅된 방식으로 사용될 것입니다.
혁신이 핵심이 될 것이다
많은 QSR 매장에서 드라이브스루 차선과 픽업 창구를 두 배, 세 배로 늘려 테이크아웃 용량을 확장할 계획입니다. QSR 체인은 손님 대기 시간을 줄이기 위해 모바일 앱에 많은 투자를 하여 손님이 현장에 도착할 때까지 주문을 준비할 수 있도록 합니다. 이러한 솔루션은 손님이 지정된 레스토랑에 가까워질 때 각 매장으로 위치 데이터를 전송하는 GPS 지원 앱에 의존하며, 모바일 앱을 통해 처리된 주문은 비접촉식 경험을 위한 결제도 처리할 수 있습니다. 모바일 앱 데이터를 야외 디지털 간판에 연결함으로써 QSR 운영자는 개인화된 고객 인사를 제공하고 지정된 주차 정보를 제공할 수 있습니다.
AI 강화 컴퓨터 비전 소프트웨어 제품도 드라이브스루 프로세스를 최적화하는 데 적용되고 있습니다. 예를 들어 Navori의 AQUAJI 마케팅 분석 소프트웨어 는 차량이 레스토랑 주차장에 들어올 때 스캔하고 인식할 수 있습니다. 인식되면 차량은 주문이 대기 중인 특정 드라이브스루 차선이나 픽업 창구로 리디렉션됩니다.
컴퓨터 비전 소프트웨어는 드라이브스루 대기열의 길이를 모니터링하거나 각 차량의 대기 시간을 추적하고 경영진에게 알림을 보내 주문 처리를 가속화하기 위해 더 많은 리소스를 할당할 수 있습니다. 효율적인 드라이브스루 주문 처리가 모든 QSR 매장의 성공에 결정적인 요소가 되고 있습니다.
레스토랑 야외 확장
야외 디지털 사이니지 화면은 이미 많은 QSR 체인의 주요 요소이며, 팬데믹 이후에도 사용이 계속 증가할 것으로 예상합니다. 드라이브스루와 노상 주문이 일반화됨에 따라 야외 디지털 사이니지와 컴퓨터 비전 분석은 다음과 같은 비즈니스 분야에서 도움이 될 수 있습니다.
주차 및 드라이브스루 슬롯을 모니터링하고 관리합니다.
대기 시간을 줄이세요.
직접 손님과 배달 서비스를 올바른 픽업 지역으로 안내합니다.
주문 항목을 확인하세요.
주문 구성에 따라 사이드와 음료 옵션을 제안합니다.
드라이브스루 메뉴판에 마진이 높은 품목을 홍보하세요.
픽업을 위한 주문 번호를 표시합니다.
각 위치의 건강 및 안전 프로토콜을 발표합니다.